Explorez nos options apéritives
pour vos réceptions
Vous avez opté pour notre service de couscous chez vous ? C’est un excellent choix. Toutefois, la réussite d’une fête se joue dès les premiers instants de l’accueil. La mise en bouche installe immédiatement l’ambiance.
Nous mettons à votre disposition une gamme cocktail incluant des amuse-bouches variés, une sélection de vins ainsi que diverses boissons rafraîchissantes. Simplifiez-vous la vie en évitant de multiplier les fournisseurs : centralisez l’intégralité de votre commande auprès d’un interlocuteur unique.
Nous avons élaboré une solution globale qui s’accorde merveilleusement avec notre animation couscous. Des premiers toasts gourmands aux saveurs de nos vins d’Algérie, vous bâtissez un moment harmonieux et sans aucune contrainte logistique.
Notre assortiment de bouchées aux mille saveurs
Pour compléter votre repas ou inaugurer votre réception avec finesse, nous mettons à votre disposition une gamme d’amuse-bouches diversifiés, savoureux et prêts pour le service. Explorez nos créations : mises en bouche salées, tapas, verrines artisanales, mini-brochettes ou wraps miniatures, et créez le plateau sur mesure qui correspond à vos préférences. Multipliez les plaisirs, étonnez vos convives et organisez un cocktail chaleureux et généreux, marqué par le savoir-faire Ola Couscous.
Un canapé au fromage aux fines herbes sur du pain de mie
Une tranche de saumon fumé sur du pain de mie
Une recette fraîche au tzatzíki à l’aneth sur du pain de mie aux épinards
Un délice de saumon et de citrons confits sur du pain de mie au cacao et au malt
Un délice de poivrons et fromage de chèvre sur du pain de mie
Une recette de caractère au fromage de chèvre, aux éclats de noix et paprika sur du pain de mie au cacao et au malt.
Option Service à Table : Vous désirez garantir un bien-être total à vos proches ou collaborateurs ?
Pour un supplément de 3€ par invité, nous prenons en charge le service des repas directement à table. Vos convives savourent leur repas en toute sérénité pendant que notre personnel gère l’intégralité de la prestation.
Notre sélection de tapas
L’Assortiment Prestige regroupe 9 variétés distinctes, pour un total de 63 pièces délicates, élaborées avec des produits nobles : Foie gras certifié France, pesto traditionnel italien ou Saumon de l’Atlantique (Norvège/Écosse), le tout décliné sur 7 supports de dégustation variés.
Chiffonnade de noix de jambon, crème à la roquette – Mini-clafoutis aux herbes
Chiffonnade de saumon fumé sur crème citronnée, décor graines de sésame & poivrons rouges – Pain polaire
Bloc de foie gras avec inclusions de cranberries, courges et amandes sur un chutney de mangue – Pain de mie malté
Crème pesto de fève, décor tomate cerise mi-séchée – Pain de mie à la tomate
Délice de saumon à l’estragon décor de fève & graines de pavot – Mini-blinis
Houmous de betterave, concombre et persil – Pain de mie cacao & malt
Délice de poivrons rouges décor olive noire – Mini-cake aux olives
Crème fromagère chèvre & segment de figue noire mi- séchée – Pain de mie malté
Crevette marinée au piment sur crème curry et coco – pain de mie aux épinards
Nos verrines salées
Légumes – Ricotta – Tomate
Chèvre – Miel – Crumble noisette
Figue – Foie gras
Saumon – Tzatzíki – Citron
Nos mini wraps
Fromage de chèvre et aux légumes du soleil
Saumon fumé et à la ciboulette
Poulet et aux poivrons fondants
Pastrami et à la moutarde à l’ancienne
Nos brochettes salées
Figue moelleuse – Roulé de Comté – Tomate marinée
Olive noire Kalamon – Mozzarella enrobée de pistache – Tomate jaune marinée
Jambon Serrano – Fromage de chèvre aux cranberries et pistache – Ananas mariné
Notre cave de vins d’Algérie
Afin de créer une harmonie gustative idéale, l’idéal est de privilégier un cru issu du même terroir que votre mets. La direction d’Ola Couscous et ses conseillers ont retenu pour votre plaisir 4 cuvées emblématiques des domaines algériens, parfaites pour sublimer votre repas convivial à domicile :
Couteaux de Tlemcen
Appellation d’Origine Garantie Coteaux de Tlemcen
Cépages : Grenache, Alicante, Cinsault
Dégustation : Nez puissant, beaucoup de corps, élégant et plein de finesse, goût fruité de framboise
Fleur d'Aboukir
Appellation d’Origine Garantie Dahra
Cépages : Grenache, Cinsault
Dégustation : Souple et fruité, très équilibré avec une finale de grande élégance. Le vin approprié pour découvrir la douceur des vins d’Algérie.
Saint-Augustin
Appellation d’Origine Garantie Monts du Tessala
Cépages : Grenache, Cinsault, Alicante
Dégustation : Arômes de fruits noirs avec une pointe mentholée qui apporte toute sa fraîcheur à ce vin, bouche ample et généreuse, tanins soyeux et finale persistante.
Couteaux de Mascara
Appellation d’Origine Garantie Dahra
Cépages : Cinsault, Carignan, Grenache, Alicante Bouschet
Dégustation : Corsé, arômes d’épices (cannelle, poivre, réglisse) et de fruits secs (figues sèches, pruneaux, abricots secs), corps harmonieux.
Planifiez une réception savoureuse avec Ola Couscous
Noces, anniversaires, séminaires professionnels ou retrouvailles amicales ! Nos collaborateurs interviennent sur l’ensemble de la région normande pour enchanter vos convives grâce à nos recettes authentiques aux saveurs d’Orient et de Méditerranée.
Notre carte de rafraîchissements et cocktails
Puisqu’une réception réussie s’ouvre inévitablement sur une note désaltérante, nous avons conçu un assortiment de breuvages dédiés à l’esprit de fête, à la spontanéité et au bonheur d’être ensemble :
Le Cocktail Vina Tito
La touche signature d’Ola Couscous! Un cocktail original à base de sirop de fraise, de jus de mangue, d’ananas et d’orange et des ingrédients tenus secret!
Parfait pour surprendre vos invités dès la première gorgée.
Boissons softs
Sodas, jus, eaux pétillantes… un large choix pour accompagner les petits comme les grands.
Une envie particulière?
Vous ne trouvez pas votre boisson préférée? Un cocktail vous fait envie? Dites le nous – on s’adapte!
Chez Ola Couscous, on aime faire plaisir et répondre aux demandes particulières quand cela est possible!
Foire aux questions : Cocktails & Rafraîchissements
Quelle est la méthode de facturation pour la partie boissons et mises en bouche ?
L’offre cocktail et les rafraîchissements constituent une option additionnelle à notre service de restauration et ne sont pas intégrés d’office dans le tarif par invité du couscous. Ces éléments font l’objet d’un poste distinct sur votre chiffrage (comptabilisés à l’unité ou sous forme de pack) afin de vous garantir une totale liberté de choix. Vous ajustez ainsi votre budget à vos besoins réels.
Faut-il opter pour un plateau prédéfini ou la sélection est-elle modulable ?
Nous vous laissons la main sur la composition de votre accueil : vous avez la possibilité de personnaliser votre assortiment en choisissant parmi nos différentes variétés de bouchées pour qu’elles correspondent parfaitement à vos goûts et à ceux de vos invités.
La mise à disposition de la verrerie et la gestion du service sont-elles prévues ?
Oui, nous pouvons inclure la location des verres ainsi que le personnel dédié au service de l’apéritif. Cette solution vous permet de déléguer l’organisation logistique pour profiter pleinement du début des festivités.
Est-il envisageable de solliciter uniquement le service apéritif, sans le repas complet ?
Nos prestations cocktail sont exclusivement conçues pour accompagner et sublimer notre service de traiteur couscous. Nous ne proposons pas l’offre apéritive seule afin de garantir une cohérence de service et une qualité logistique optimale sur l’ensemble de votre réception.